a: Nguồn gốc 

Mặc dù người ta thường biết đến loại gạo trồng ở Tây Bắc Việt Nam là loại gạo ngon nhất, trong đó gạo nếp nương đứng đầu danh sách này loại gạo dẻo và giàu dinh dưỡng.

Có đi khắp Việt Nam, muốn tìm loại gạo nếp nương, hãy đến với Điện Biên. Vùng núi đầy nắng và gió với những thửa ruộng bậc thang vàng óng màu lúa chin. Như hòa cùng đất trời, Điện Biên có khí hậu trong lành mát mẻ, biên độ nhiệt trong ngày thấp, không khí thoáng đãng, có mưa có nắng quanh năm…Có lẽ, nắng gió nơi đây là kết tinh tạo nên những hạt gạo nếp nương rất riêng rất đặc biệt như thế.

b, Đặc điểm của gạo nếp nương 

Đặc sản gạo Điện Biên có nhiều loại, mỗi loại một hương vị riêng. Nhưng có lẽ loại xôi dẻo và thơm hấp dẫn nhất phải kể đến gạo nếp nương Điện Biên.

Hạt gạo nếp nương có kích cỡ to, dài, có màu trắng trong hoặc trắng đục đối với từng loại gáo mới hay cũ.

Khi nấu chín, hạt nếp có hình tròn, bóng và có vị ngọt, thơm, mềm đậm đà. Ai đó đã một lần nếm thử món xôi thơm ngon được làm bởi bàn tay khéo léo của người dân tộc nơi đây mới cảm nhận được một hương vị rất riêng, khác hẳn với những loại xôi khác.

Gạo nếp nương còn được coi là kho thực phẩm của máu. Thực tế trong một thìa gạo nếp nương có chứa một hàm lượng đáng kể vitamin E, chất xơ, chất chống Oxy hóa và sắt….

Gạo nếp có vị ngọt, tính ấm có rất nhiều công dụng trong sức khỏe cũng như làm đẹp của con người hiện nay.

Rất nhiều những thành phần dinh dưỡng tốt cho huyết mạch của con người , vì vậy khi ăn gạo nếp, chúng ta có thể phòng được rất nhiều bệnh bệnh liên quan đến thiếu máu, thiếu sắt ở phụ nữ có thai hoặc cho con bú…

c, Cách bảo quản 

Nơi khô ráo, tránh ẩm thấp, không để quá lâu trong túi bóng kín.

Tốt nhất nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để gạo giữ chất lượng, không bị mốc

Xôi nếp nương nổi tiếng nhất phải kể đến dân tộc Thái. Món này được làm rất công phu. Xôi đồ trong chõ gỗ đặc biệt được người Thái chế riêng cho món nếp nương. Nhờ chõ này mà xôi chín bằng hơi nước rất đều. Dù mềm, dẻo nhưng vẫn ngọt bùi vị sữa, lại chẳng hề may mảy dính tay. Người Thái còn pha thêm các loại rau, củ, thảo dược. Để được đĩa xôi hội đủ cả ngũ sắc xanh, tím, đỏ, trắng, vàng, cực kỳ bắt mắt!

Sau đây là cách nấu gạo nếp nương Điện Biên được bà con dân tộc Thái áp dụng:

Ngâm gạo từ 8 -> 10 tiếng trước khi đem xôi. Ngâm trong nước lã (lấy luôn nước ở vòi, không pha thêm nước ấm vì sẽ làm hạt gạo tiết ra nhựa – dính, xôi không ngon). Nếu trời lạnh thì ngâm 12 -> 15 tiếng. Đổ ngập nước nhiều vì gạo sẽ hút nước.

Thời gian xôi trung bình ~30 phút. Tuy nhiên tùy thuộc vào lửa to/ nhỏ, chõ kín hay hở. Cứ 10 phút bạn lại mở nắp để lau khô hơi nước ở nắp nồi. Đảo đều gạo để xôi chín và ráo nước. Kiểm tra bằng cách lấy hạt gạo lên miết thử, nếu mềm và dẻo là xôi đã chín.

Sau khi xôi chín, đánh tơi xôi lên, để trong chõ khoảng 5 phút cho bớt hơi rồi múc sang rá, hoặc rổ nhỏ. (Tuyệt đối không nên để xôi vào vật dụng đựng mà kín như bát, hộp). Đựng xôi vào các vật dụng thoáng như rá hoặc rổ sẽ không làm xôi đọng hơi nước bên dưới, vón cục.

Để xôi ngon hơn nên đồ xôi hai lửa: Khi xôi vừa chín tới, bạn xới xôi ra một chiếc mâm to. Dàn đều và để dưới quạt cho nguội bớt. Sau đó, tiếp tục cho xôi vào hấp (đồ) thêm một lần nữa. Bằng cách này, dù có để lâu, món xôi của bạn vẫn mềm và dẻo.

A, Chi phí giao hàng : 

B, Quy trình giao hàng:

– Mọi trạng thái giao hàng và ghi chú của đội ngũ vận hành được cập nhật liên tục trên app của CTV hoặc trên link theo dõi đơn hàng của người mua 

– Khi shipper nhận hàng đi giao sẽ có tin nhắn tự động của hệ thống với nội dung nhắc khách sẽ có đơn hàng được giao trong hôm nay, kèm số điện thoại của shipper trong link chi tiết.

– Khi giao, shipper sẽ gọi điện thoại cho khách 3 cuộc, sau đó có nhắn tin cho khách. 

– Shipper sẽ giao lại cho khách trước 18h nếu khách lỡ 3 cuộc gọi và tin nhắn đó. 

– Nếu khách vẫn không nhận, không hồi âm thì đơn sẽ hoàn lại

– Với đơn hoàn lại, khách có thể được nhận ngày hôm sau nhưng chất lượng sản phẩm Cuccu sẽ không đảm bảo vì hàng hoa quả tươi. 

C, Khi nhận hàng:

Khách hàng kiểm tra kĩ thông tin trên đơn hàng, số tiền cần trả. Hàng hóa có vấn đề hoặc shipper thu phí sai quy định vui lòng phản hồi 

A, Đặt hàng

B, Xác nhận đơn hàng

C, Hủy đơn và hoàn tiền: